14,9 C
Tychy
czwartek, 28 marca, 2024

Felieton kulinarny. „Głowa Murzyna” na placku ziemniaczanym

0
W jednej z restauracji hotelowych podsumowaliśmy najbardziej ulubione dania zamawiane w kończącym się sezonie. Restauracja oferowała głównie polską kuchnię i popularne dania w tej kuchni. Zwycięzcą okazał się placek...

Felieton kulinarny. Włosi też mają swoje „addio pomidory”

0
Właściwie nie ma kuchni włoskiej, są włoskie kuchnie regionalne. Również w ramach regionów są spore różnice, tak naprawdę co dom, to inna mamma decyduje o specyfice...

Felieton kulinarny. Gęsina. Czegóż chcieć więcej?

0
Przed kilku laty uczestniczyłem w kolacji w dworku poniemieckim pod Raciborzem, pięknie odnowionym przez śląsko-polską parę ciekawych ludzi. Dworek pamięta czasy Eichendorffa. Ten niemiecki poeta epoki...

Felieton kulinarny. Makaron w pesto z naci marchwi

0
Jedna z hipotez dotycząca pochodzenia makaronu mówi, że pierwsze ciasto makaronowe powstało w pierwszym tysiącleciu przed Chrystusem nad Bałtykiem, a w szczególności na terenach...

Felieton kulinarny. Flaczki – danie smakoszy czy barbarzyńców?

0
Kiedy spóźniłem się na śniadanie w bukaresztańskim hotelu i spragniony (oraz głodny) usiadłem w restauracji, lustrując kartę w poszukiwaniu czegoś odpowiedniego, podszedł kelner. Widząc moją zafrasowaną twarz, rzekł:...

Felieton kulinarny. Napoleon, kurczaki, czyli po co wam kucharze?

0
220 lat temu, wieczorem, po zwycięskiej bitwie Napoleona pod Marengo, głodny, mały, wielki człowiek zażądał od swojego kucharza wieczerzy. Jednak wozy polowe gdzieś się...

Felieton kulinarny. Grochówka, czyli purée de pois secs

0
Zacznę od wspomnień. Pod koniec lat osiemdziesiątych i później dzierżawiłem wraz z teściem staw nieopodal Pyskowic. Hodowaliśmy tam karpiego kroczka, czyli dorośniętego jednolatka nadającego się do...

Felieton kulinarny. Kminek – od nienawiści do miłości

0
Uwielbiam zapach i smak kminku. Dobre pieczywo z kminkiem mógłbym jeść bez żadnych dodatków, co najwyżej ze świeżym masłem, albo rwane w rękach, z olejem lnianym i odrobiną soli...

Felieton kulinarny. Sałatka czarownicy

0
Dzisiaj zrobimy sałatkę czarownicy „Piękny Jasiu chodź do brzuszka”. Jej podstawą, oprócz fasoli typu „Piękny Jaś”, są: sok z cytryny, dobra oliwa albo olej i ser...

Felieton kulinarny. Szukrut, czyli niebigos

0
Odpowiednikiem naszego bigosu w zachodniej Europie jest alzackie choucroute. Kiedy po raz pierwszy zaserwowałem rodzince ten smakołyk, ochrzcili go nazwą „niebigos”. Tak pozostało do...

WIADOMOŚCI

Tychy: Agencja Bezpieczeństwa Wewnętrznego na tropie rosyjskich szpiegów

0
Agencja Bezpieczeństwa Wewnętrznego poinformowała, że 27 marca m.in. w Tychach jej funkcjonariusze szukali materiałów w sprawie wykrytej działalności szpiegowskiej na rzecz Rosji. W ramach...
Nowe Info