Matcha – cudowny zielony napój z liści krzewów. Sprawdź jego prozdrowotne właściwości oraz dowiedz się jak przyrządzić matcha latte.
Zielona herbata matcha
Matcha to sproszkowana zielona herbata, stanowiąca w Japonii ważną część kultury. Używana od kilkuset lat, jest elementem tradycyjnej ceremonii herbacianej. Obecnie została spopularyzowana w krajach na całym świecie. Można zakupić ją w formie gotowego, zimnego, orzeźwiającego napoju. Często wykorzystywana jest również w kuchni na przykład jako dodatek do deserów.
Liście do przyrządzenia matchy zbierane są o odpowiedniej porze roku, a następnie delikatnie suszone i rozdrabniane. Powstały w wyniku tego proszek posiada intensywny zielony odcień co zawdzięcza zacienieniu liści zielonej herbaty przed jej zbiorem. Wzrasta wtedy ilość chlorofilu w liściach, dzięki czemu herbata posiada jeszcze więcej właściwości prozdrowotnych.
Dlaczego warto pić herbatę matcha
Picie matchy pozytywnie wpływa na nasz organizm. Zielona herbata posiada wiele właściwości prozdrowotnych m.in. dużą dawkę silnych przeciwutleniaczy jakimi są katechiny oraz polifenole. Pomagają one zmniejszyć ster oksydacyjny komórek, a także zapobiec przewlekłym chorobom.
Matcha bogata jest również w witaminy takie jak A, B, C, E oraz K. Jej regularne spożywanie przyczynia się również do zmniejszenia złego cholesterolu LDL, który prowadzi do gromadzenia się w tętnicach kwasów tłuszczowych.
Ta wyjątkowa herbata zielona posiada również aminokwas L-teanina, który ma pozytywny wpływ na pracę naszego mózgu. Pomaga on w produkcji oraz wydzielaniu serotoniny i dopaminy. Hormony te poprawiają nasze samopoczucie, a także dają poczucie szczęścia.
Matcha latte
Matcha nada się świetnie jako zamiennik kawy. Średnio jedna filiżanka kawy zawiera około 96 mg kofeiny. Matcha natomiast ma jej niewiele mniej bo aż 70 mg.
Matcha ma dość mocny, intensywny i nieco ziemisty smak, dlatego wiele osób pije ją z mlekiem. Jak przygotować napój matcha latte?
- Przygotuj najlepiej wysoką szklankę.
- Wsyp do szklanki jedną łyżeczkę sproszkowanej zielonej herbaty – rozbij powstałe grudki łyżeczką lub przesiej matche przez sitko – w tym celu świetnie sprawdzi się również profesjonalny zestaw do matcha.
- Wlej do szklanki niewielką ilość wody i dokładnie wymieszaj.
- W garnuszku podgrzej mleko, a następnie odlej jego część do innego naczynia.
- Przygotuj spienione mleko.
- Przelej mleko z garnuszka do szklanki z zieloną herbatą.
- Spienione mleko nałóż łyżeczką na wierzch napoju.
- Możesz udekorować piankę szczyptą matchy.
